Gartenarbeit

Man nehme: eine Harke, eine Schaufel, ein Paar pinke Gartenhandschuhe, viele ungeduldig wartende, vorgezogene Pflänzchen, ein Stadtkind, ein Schwesterherz.

Es hat leider Ewigkeiten gedauert, bis ich den Schlüssel für den Garten bekommen habe und ich loslegen konnte. Ich befürchte zwar, dass es schon zu spät sein könnte und der Herbst kommt, bevor das Gemüse reif ist, aber ich versuch es einfach mal. Wegschmeißen kann ich es immernoch.
Deswegen habe ich auch aufgehört groß zu planen, was man da alles bauen und basteln könnte. Hauptsache ich bekomme alles unter. Nächstes Jahr läuft dann alles nach Zeitplan ich kann mir etwas Schönes einfallen lassen :)



Ganz links eine Sonnenblume, zweimal Chili (zwei bleiben in der Wohnung), sechsmal Paprika, einmal Zucchini vorgezogen, ein Zucchinisamen, ganz rechts Kartoffeln (leider nicht mehr im Bild)



Himbeer-Quarkspeise

Als Nachtisch und als kleiner Vor-Mitternachtssnack vorm Feiern gehen habe ich für meine Freundin und mich Himbeer-Quarkspeise gemacht.

Rezept:

200 ml Sahne

500 g Quark
Zucker, Vanillezucker
gefrorene Himbeeren

Die Sahne schlagen und unter den Quark rühren. Zucker und Vanillezucker nach Belieben dazugeben. Die Himbeeren auftauen lassen. Wenn möglich, ein bisschen vom Saft aufheben.
Dann abwechselnd Quark und Himbeeren in ein Glas geben.

Pizza Hawaii

Ich hatte noch einen Rest Ananas, also habe ich meine Lieblingspizza gemacht, Pizza Hawaii ohne Schinken.

Beim Teig habe ich mich an dem Rezept von Penne im Topf orientiert.

Zutaten:

250 g Mehl

125 ml lauwarmes Wasser

10 g Hefe (ich habe Trockenhefe genommen)
2 EL Sonnenblumenöl

Salz

Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Darein das Wasser und das Öl geben. Die Hefe hineinstreuen und zu einem Teig verkneten. Eine halbe Stunde gehen lassen.

Danach auf einem Pizzablech ausrollen und mit Tomatensauce, Ananas und Käse belegen.
Eine halbe Stunde bei 200°C in den Ofen geben.
Danach mit Oregano bestreuen.

Der Teig reicht genau für ein rundes Pizzablech.

Schoko-Himbeer-Muffins

Meine Arbeitskollegin hat morgen ihren letzten Tag und bekommt deshalb von mir Muffins zum Abschied. Das Rezept habe ich schon bei den Smarties-Muffins zu meiner Einweihung benutzt.

-> Smarties-Muffins

Einzige Veränderung ist ein bisschen mehr Mehl und ca. 200 g gefrorene Himbeeren.

Und dann ab in den Backofen.

Paprika-Ananas-Nudeln

Das Rezept habe ich vor Ewigkeiten bei chefkoch gefunden und noch etwas verändert.

Zutaten:

Nudeln

1 rote Paprika

1 kleine Dose Ananas

1 Zehe Knoblauch

etwas Gemüsebrühe

3 EL Tomatenmark

Salz, Pfeffer, Chili, Öl

Die Nudeln kochen. Den Knoblauch pressen und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Die Paprika würfeln und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten lassen. Nach ca. 10 Minuten etwas Wasser mit Gemüsebrühe hinzufügen. Das Tomatenmark untermischen und kurz aufkochen lassen. Nach Belieben mit Chili würzen. Am Schluss die Ananas in die Pfanne geben und heiß werden lassen.

Ich habe natürlich ordentlich Chilipulver in die Pfanne gehauen, so dass es schön scharf und erfrischend war.

Mediterrane Kartoffeln aus dem Ofen

Bis vor ein paar Monaten habe ich ja Kartoffeln gehasst, jetzt esse ich sie andauernd. Nudeln und Reis im Wechsel war mir dann doch zu langweilig.

Zutaten:

kleine, ganze Kartoffeln

Paprika

Zucchini

Tomaten

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Olivenöl

Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Das Gemüse würfeln und mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwas Olivenöl drüber gießen.

Dann bei 180°C ca. 45 Minuten in den Backofen geben bis die Kartoffeln durch sind.

Kartoffel-Lachs-Auflauf

Man braucht:

Pellkartoffeln

Räucherlachs

Milch, Butter, Mehl

Salz, Pfeffer

Gouda

Die Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Abwechslend mit dem Räucherlachs in einen Auflaufform geben.

Mit der Milch, der Butter und dem Mehl eine Bechamel-Sauce machen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffeln geben. Den Käse auf den Auflauf streuen.

Bei 180°C eine halbe Stunde in den Backofen geben.