Kakao Kaiserschmarrn mit Himbeeren

Schokolade und Himbeeren sind DIE beste Kombination überhaupt! Ich liebe saftige Brownies, in die noch ein paar Himbeeren hineingestreut werden. Oder Kuchen. Oder Tarte mit Schokocreme. Oder sämtliche andere Möglichkeiten.
Dementsprechend gequiekt habe ich auch, als ich bei Zucker, Zimt und Liebe ein Rezept für Kakao Kaiserschmarrn mit Himbeeren entdeckt habe. Rein zufällig hatte ich frische Himbeeren da (eigentlich mal ich TK-Himbeeren nämlich viel lieber) und Kakao ja sowieso.

Für 2 Portionen braucht man:
2 Eier
40 g Zucker
60 g Mehl
15 g dunklen Kakao
80 ml Milch
1 Prise Salz

Himbeeren
Puderzucker

Die Eier trennen und das Eiweiß schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen. 

Die Eigelbe mit Mehl, Kakao, Milch und der Prise Salz verrühren. Jetzt die Ei-Mischung ganz vorsichtig unterheben. 

In einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen, den Teig hineingeben und die Pfanne in den Backofen stellen. Bei 170°C ca. 10 Minuten lang stocken lassen. Aus dem Ofen holen und den Schmarrn von der anderen Seite kurz anbraten. Mit zwei Gabeln in Stücke zerpflücken und mit Himbeeren und Puderzucker servieren.

Nutella-Ecken

Pinterest ist schon was Tolles. Bisher habe ich das nur für Mode, Filme, Serien oder Dekoinspirationen benutzt und wäre nie auf die Idee gekommen, dort auch nach Rezepten zu suchen. Meine Nachkochliste von online-Rezepten ist eh schon ewig lange und wird nie durchgekocht sein, aber was da jetzt noch alles dazu kommt ist schon unglaublich. Aber so viele tolle Sachen!

Zum Beispiel diese Nutella-Ecken, die exakt vier Zutaten benötigen und ganz, ganz lecker schmecken. Wundert euch jetzt nicht über die etwas krummen Gramm-Angaben der Zutaten. Das Original-Rezept ist amerikanisch und in g umgerechnet. Dabei geholfen haben die sehr ausführlichen Tabellen auf Penne im Topf, wo so gut wie jede Zutat aufgelistet ist.

Für zwei Bleche braucht man:
312 g Mehl
225 g zimmerwarme Butter
226 g Frischkäse
Nutella

Die Butter mit dem Frischkäse verrühren und nach und nach das Mehl dazugeben. Den Teig in vier Stücke teilen und in Gefrierbeutel geben. Für ca. eine Stunde ins Tiefkühlfach legen. Danach klebt der Teig nicht mehr so doll.

Ausrollen und mit dem Pizzaroller in quadratische Stücke schneiden, einen Klecks Nutella in die Mitte geben, die Seiten mit etwas Wasser anfeuchten und zu einem Dreieck zusammenklappen.

Bei 180°C 12-15 Minuten in den Backofen geben. Danach etwas abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade verzieren.

Das Rezept kommt ganz ohne Zucker aus, ist aber trotzdem süß genug durch das Nutella und unglaublich lecker!

Homemade Nutella

Wenn ich etwas verschenke, dann ist da meist auch etwas Selbstgemachtes dabei. Zu Weihnachten gab es für meine Kollegen zum Beispiel dieses Homemade Nutella.
Wahlweise mit oder ohne Haselnüsse schmeckt das Ganze sooo lecker schokoladig!

Für zwei bis drei kleine Weckgläser braucht man:
50 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
150 g Sahne
1 EL Kakaopulver
2 EL brauner Zucker
etwas Zimt
evtl. Haselnusskerne

Die Schokolade hacken und mit der Sahne im Wasserbad schmelzen lassen. Kakaopulver, Zucker, Zimt und Haselnusskerne dazugeben und zu einer Creme verrühren.
In Weckgläser geben und vollständig auskühlen lassen.
Im Kühlschrank ist die Schokocreme ca. eine Woche haltbar.

Reine de Saba - Schokokuchen à la Julia Child

Reine de Saba ist im Prinzip der französische Schokokuchen schlechthin. Das Rezept stammt von keiner Geringeren als Julia Child. "Julie und Julia" zählt seit einiger Zeit zu einem meiner absoluten Lieblingsfilme. Trotzdem ist mir der Kuchen nie im Film aufgefallen (der zugegebenermaßen auch nur ganz, ganz kurz mal gezeigt wird), bis die liebe Corinna mir damals erzählte, sie hätte ihn nachgebacken, mir ein Foto schickte und ich quasi in null Komma nichts vor ihrer Tür zum Probieren stand.

Julia Child's Buch Mastering the French art of cooking ist tatsächlich immer noch nicht ins Deutsche übersetzt worden - weiß der Geier wieso, aber Steffi von Ohhh Mhhh hat eine Übersetzung des Originalrezeptes gefunden und verbloggt.

Für eine Springform mit 20 cm Durchmesser braucht man:
Für den Kuchen:
125 g dunkle Schokolade
2 EL Rum
110 g Butter
140 g Zucker
3 Eigelb
3 Eiweiß
1 Prise Salz
50 g gemahlene Mandeln
90 g Mehl

Für die Glasur:
60 g Schokolade
80 g Butter
Mandelblätter

Die Schokolade mit dem Rum in einem Wasserbad schmelzen.

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Dabei die Eigelbe nach und nach dazugeben. Die geschmolzene Schokolade drunter rühren und die Mandeln dazugeben.

Die Eiweiße mit der Prise Salz steif schlagen. Jetzt abwechselnd Eischnee und Mehl zum Teig geben und vorsichtig unterheben.

In eine gebutterte und gemehlte Springform geben und bei 180°C eine halbe Stunde backen.

Für die Glasur Schokolade und Butter schmelzen lassen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Mit Mandelblättern am Rand verzieren.

Schmeckt am zweiten und dritten Tag noch besser!

Brownie-Kuchen mit Schoko-Frosting und Himbeeren

Ich bin seit einiger Zeit total in den schwedischen Blog Baksugen verliebt! Ich bin damals über ihn gestolpert und stöbere immer wieder ganz gerne durch die Rezepte. Schokolade so weit das Auge reicht und eine süße Köstlichkeit nach der anderen. Dass ich nur ein paar Worte Schwedisch kann ist auch nicht weiter schlimm. Dafür gibt es ja google translate zur Not.

Das wirklich schlimme daran ist die Tatsache, dass er leider seit mehr als einem Jahr inaktiv ist... Ich hoffe natürlich darauf, dass sich da irgendwann mal etwas dran ändert. Man weiß ja nie. Es lohnt sich aber definitiv mal vorbeizuschauen!

Gefunden und fast sofort ausprobiert habe ich diesen Brownie-Kuchen mit Schoko-Frosting und Himbeeren. 

Das Original-Rezept ist dieses. Ich habe es leicht verändert, da ich bei Brownies das perfekte Rezept schon gefunden habe. Das Frosting ist - wie auch auf Baksugen - von der Hummingbird Bakery.

Für eine 20 cm Springform braucht man: 
Für den Brownie-Teig:
90 g Zartbitterschokolade
120 g Butter
2 Eier
75 g Zucker
35 g brauner Zucker
1 TL Vanillezucker
35 g Mehl
1/4 TL Backpulver
1/2 EL Backkakao

Für das Frosting:
100 g Puderzucker
40 g Butter
15 g Kakaopulver
75 g Frischkäse

Zum Dekorieren:
Himbeeren

Für den Brownie-Teig die Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Backkakao mischen und zusammen mit der Butter-Schokoladen-Mischung unterrühren.
In eine eingefettete Form geben und bei 170°C ca. 35 - 40 Minuten backen.

Den Kuchen etwas abkühlen lassen.

Für das Frosting die zimmerwarme (!) Butter mit dem Puderzucker verrühren. Kakaopulver und Frischkäse dazugeben und 2 Minuten cremig schlagen.

Auf dem Kuchen verteilen und mit den Himbeeren garnieren.

Hach, was soll ich sagen? Ich hätte mich reinsetzen können! So, so, so lecker! Der Brownie-Teig ist schön klitschig, wenn man ihn nicht zu lange im Ofen lässt und das Frosting ist genial. Ich hasse Buttercreme, aber mit Frischkäse gemischt, schmeckt es gar nicht mehr so fies süß und fettig.

Schoko-Creme-Kuchen mit Erdbeeren

Man nehme das vor einiger Zeit endlich gefundene Rezept für den besten Schokokuchen und kombiniere ihn mit meinem Lieblingsobst. Und heraus kommt dieser leckere Schoko-Creme-Kuchen mit Erdbeeren. Kann es irgendetwas besseres geben als Erdbeeren mit Schokolade?

Ich gebe zu, ich könnte mir die Fotos vom Kuchen noch Stunden angucken, weil er einfach sooo hübsch und lecker aussieht. In echt hat er natürlich nicht lange gehalten. Verständlich, oder? ;)

Für eine kleine Springform:
100 g Zartbitterschokolade
75 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
3 EL Mehl
1 Prise Salz
150 g Zartbitterschokolade
100 g Crème fraîche
Erdbeeren

Die Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen. In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Am Ende den Zucker einrieseln lassen.

Das Eigelb mit dem Mehl und der Schokomasse vermischen. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 160°C eine halbe Stunde backen.

Für die Crème die Schokolade schmelzen und mit der Crème fraîche vermischen. Etwas abkühlen lassen und dann auf dem Kuchen verstreichen.

Erdbeeren waschen und halbieren und dann auf dem Kuchen verteilen. Eventuell noch mit weißer Schokolade nach Belieben verzieren.

Brownie-Cookies

Bei Penne im Topf habe ich letztens diese tollen Brownie-Cookies gesehen, die ursprünglich hierher kommen und ganz ursprünglich von diesem schwedischen Blog, der zwar leider mittlerweile inaktiv ist, in den ich mich aber sofort verliebt habe und noch ganz, ganz viel nachbacken werde. Für die Überschriften reicht mein Schwedisch aus und Bilder überzeugen ja eh mehr als Text ;)

Die Mischung aus Brownies und Cookies hat mich sofort neugierig gemacht, da ich Cookies ja eh liebe. Und wenn die dann auch noch klitschig innen drin sind, aber oben die hauchzarte, knusprige und rissige Brownie-Oberfläche haben, kann man ja nur hin und weg sein!

Für 2 Bleche braucht man:
225 g Zartbitterschokolade
30 g Butter
2 Eier
60 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1/4 TL Backpulver

Die Schokolade mit der Butter in einem Topf schmelzen lassen. Die restlichen Zutaten vermischen und dann mit der Schoko-Butter-Mischung verrühren.
Mit zwei Löffeln kleine Teighaufen auf das Backblech geben. Dazwischen etwas Platz lassen. Wenn die Cookies innen etwas weicher sein sollen, sollten es schon kleine Berge sein, damit sie hinterher nicht zu flach werden.
Bei 170°C kommen die Cookies dann für 10 Minuten in den Ofen.

Die Cookies waren bei mir viel zu schnell weg, weil ich ja immer den Fehler mache, mein Essen zu teilen ;)

Das große Bauernhof Kochbuch und leckere Choc-Chip-Cookies

Heute habe ich ein Kochbuch mit ganz, ganz großer Kaufempfehlung für euch! Das große Bauernhof Kochbuch ist vor einigen Wochen im Hölker Verlag erschienen und hat mich schon beim Durchblättern der Verlagsvorschau überzeugt. Es greift das "Trendthema" Kochen mit regionalen Produkten, bzw. Bio-Produkten auf und reiht sich ein in eine Reihe weiterer Kochbücher, die dieses Jahr erschienen sind und sich mit Landwirtschaft oder dem Anbau von Gemüse mit anschließender Weiterverarbeitung beschäftigen.

Geschrieben wurde "Das große Bauernhof Kochbuch" von Sarah Mayor, die auf der Familienfarm Yeo Valley, dem heutzutage größten Bio-Unternehmen in Großbritannien, aufwuchs. Gestartet hatte alles mit ein paar Schafen, Kühen und einem Hofcafe.

Es gibt in dem Buch sehr, sehr viele Fotografien und Einblicke in das Leben und Arbeiten auf dieser Farm. Archivaufnahmen zeigen die Verwandlung vom kleinen Bauernhof zum Großunternehmen.

Unterteilt ist das Buch in die Kapitel Von der Weide in die Küche, Aus der Molkerei, Aus der Hofküche, Aus dem Gemüsegarten, Vom Geflügelhof, Von der Weide, Aus Wald, Wiese und Gewässern, Aus dem Obstgarten. Man wird also auf einen Spaziergang über die komplette Farm mitgenommen. Jedes Kapitel beginnt mit einer kleinen Einleitung mit Bildern, praktischen Tipps und interessanten Fakten, sowie teilweise Basic-Rezepte.

Im zweiten Kapitel wird zum Beispiel gezeigt, wie man Joghurt, Butter, Ricotta und Frischkäse selbst herstellt - mit natürlich kleinen Rezepten am Rand.

Das Buch an sich ist hochwertig mit einem schönen Einband und für ein Kochbuch eher untypisch dicken Seiten. Von denen gibt es übrigens über 200 und auf fast allen gibt es ein Rezept mit ansprechendem Bild und einem tollen Layout dazu.

Natürlich habe ich auch gleich das erste Rezept daraus ausprobiert: leckere Choc-Chip-Cookies.
Eingeleitet wird das Rezept, bzw. das Kapitel "Aus der Hofküche" übrigens mit dem schönen Zitat:

 ~ Wer backt, ist großzügig ~

Denn beim Backen geht es in erster Linie um die Liebe und darum, anderen eine Freude zu machen.

Für vier Bleche Kekse braucht man:

225 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1/2 TL Salz

60 g Kakaopulver

100 g flüssige Butter

450 g Zucker

1 TL Vanillezucker

160 ml Buttermilch

100 g gehackte Zartbitterschokolade

Die Butter mit dem Kakaopulver, dem Zucker, Vanillezucker und der Buttermilch glatt rühren. Mehl mit Salz und Backpulver vermischen und löffelweise unterrühren. Zum Schluss die gehackte Zartbitterschokolade unterheben. 

Auf einem Backblech mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen setzen. Abstand beachten.

Bei 180°C kommt das Ganze dann für 10 Minuten in den Ofen. Danach die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Verschenken ;)

Extra White Chocolate Muffins

Für die Arbeit habe ich diese Woche Extra White Chocolate Muffins gemacht, die übrigens genauso schmecken, wie sie sich anhören. Viel weiße Schokolade und Vanille zur Genüge.

Für 18 Stück braucht man:
200 g weiße Schokolade
260 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 g Butter
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Eier
200 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepuddingpulver vermischen. Die Butter im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen lassen. Zucker, Vanillezucker, Milch und Eier zu der Butter rühren. Das Buttergemisch dann mit der Mehlmischung verrühren.
Die Schokolade in kleine Stücke hacken und unterheben.
Das Ganze in kleine Muffinförmchen geben und bei 190°C ca. 20 Minuten backen.

Weiße Schokoladenmousse

Nachdem ich hier schon einmal eine Mousse au chocolat ohne Ei gemacht hatte, ist jetzt die Variante mit weißer Schokolade dran. Ich liebe weiße Schokolade und das Ganze als Mousse verpackt ist mega lecker!

Zutaten für 4 Portionen:
200 g weiße Schokolade
200 g Schmand
250 ml Sahne
1/2 Päckchen Vanillezucker

Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann schnell mit dem Schmand verrühren. Die Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen und unterheben.
Für einige Zeit in den Kühlschrank stellen.

Die absolut leckersten Schoko-Himbeer-Cupcakes!

Ich habe letztens die absolut leckersten selbstgemachten Schoko-Himbeer-Cupcakes entdeckt! Meist stimmte bei mir entweder der Cupcake, oder eben das Frosting nicht. In diesem Fall ist der Kuchen unglaublich schokoladig und das Frosting luftig und locker und überhaupt nicht künstlich oder zu süß.

Ich habe das Topping übrigens nicht einfach draufgeklatscht - das muss so. Zum Einen hasse ich Spritzbeutel (oder vllt auch nur meinen und mein Talent, damit umzugehen) und zum Anderen kann man sie so einfacher essen. Ich sage "man". Ich bekomme das auch so nicht ohne Gabel hin ;)

Das Rezept habe ich ursprünglich bei adore2bake gesehen und nur leicht verändert.

Für 8 Cupcakes braucht man:
35 g Butter
50 g Zartbitterschokolade
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
115 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
70 ml Milch

ca. 150 g Himbeeren
100 g Creme fraiche
60 g Puderzucker
2 Päckchen Sahnesteif

Die Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Zucker und Vanillezucker dazugeben und schaumig schlagen. Mit dem Ei verrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver abwechselnd mit der Milch dazugeben. Den Teig in Papierförmchen geben.
Im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Himbeeren auftauen und pürieren. Durch ein Sieb geben, so dass die Kerne aufgefangen werden. Den Saft mit Puderzucker und einem Päckchen Sahnesteif vermischen.
Die Creme fraiche mit dem anderen Päckchen Sahnesteif vermischen und aufschlagen. Mit dem Himbeeresaft vermischen und weiter schlagen.
Danach auf dem abgekühlten Cupcake verteilen.

Ich bin ja hin und weg gewesen :) Lange standen die auch nicht in der Küche rum, sondern wurden schnell selbst verschlungen oder verschenkt.

Chocolate Chip Cookies

Ich habe so gut wie nie Süßigkeiten im Haus. Denn wenn ich keine da habe, kann ich schließlich auch keine essen, nicht wahr? ;)
Sollte ich doch mal Heißhunger verspüren, gibt es Chocolate Chip Cookies. Die dauern überhaupt nicht lange und schmecken warm besonders lecker.

Für knapp 3 Bleche braucht man:
280 g Mehl
170 g Butter
150 g brauner Zucker
90 g weißer Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb
1/2 TL Salz
1/2 TL Natron

100 g gehackte Schokolade

Die weiche Butter mit den drei Zuckersorten verrühren. Das Ei und das Eigelb dazugeben und verquirlen.
Mehl, Salz und Natron vermischen und dazugeben. Alles verrühren, die Schokolade hacken und unterheben.
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech geben.
Bei 190°C 8 bis 10 Minuten backen.

Sollten die Cookies eher hochgehen, anstatt zerlaufen, kann man mit einem Löffel nachhelfen und sie noch im Ofen plattdrücken. So entsteht auch die schöne Oberfläche.

Wenn die Cookies leicht warm sind, sind sie innen noch schön klitschig ;)

Cremige Schoko-Cupcakes aus "Süße Sünden"

Nachdem ich hier ja schon von "Süße Sünden" geschwärmt habe, folgt nun das erste ausprobierte Rezept. Ich habe mich auf der Arbeit ganz spontan für cremige Schoko-Cupcakes entschieden. Zum Einen, weil sie relativ unaufwendig sind und zum Anderen, weil ich eh schon alle dafür benötigten Zutaten zu Hause hatte.

Ich habe die Hälfte vom Rezept gemacht und 9 Stück herausbekommen. Laut Original-Rezept hat man am Ende wohl 12-16 Stück. Das liegt in erster Linie daran, dass für die Hummingbird Bakery Cupcakes amerikanische Muffinförmchen vorgeschlagen werden, die etwas tiefer sind als die, die es überwiegend bei uns zu kaufen gibt. Und da meine Form aus einem bekannten schwedischen Möbelhaus ist, hatte ich also etwas mehr heraus.

Man braucht für 12-16 Cupcakes:
Für den Teig:
80 g weiche Butter
280 g Zucker
200 g Mehl
1 EL Backpulver
40 g Kakaopulver
1/4 TL Salz
2 Eier
240 ml Vollmilch

Für das Frosting:
400 g Sahne
400 g Zartbitterschokolade

Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermischen. Die Eier mit der Milch verquirlen und zum Teig geben. Das Ganze dann zu einem glatten Teig verrühren.
In eine Muffinform Papierförmchen geben und zu 2/3 mit dem Teig befüllen.
Bei 190°C ca. 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit in einem Topf die Sahne erhitzen. Die Schokolade dazugeben und schmelzen lassen. Umrühren und abkühlen lassen, bis es etwas fester wird.
Dann mit einem Messer die Crème auf dem Cupcake verteilen.

Die Cupcakes schmecken überhaupt nicht zu süß, sondern eher herb nach Schokolade.

Selbstgemachte Trinkschokolade

Ich verschenke ja immer gerne selbstgemachte Kleinigkeiten aus der Küche. Zum Einen, weil ich seit ich ausgezogen bin immer wieder neue Gründe suche, etwas zu backen (ich kann das ja schließlich nicht alles alleine essen) und zum Anderen, weil ich es einfach schön finde, zusätzlich etwas Persönliches zu verschenken.

Im Rheintopf habe ich ein Rezept für Trinkschokolade gefunden, also diese tollen Schokostücke, die man im Café immer bekommt, und die sich hokus pokus in leckeren Kakao verwandeln.
(Vom Blog an sich bin ich natürlich auch total begeistert, denn er beschäftigt sich neben dem Kochen auch mit einer der schönsten Städte der Welt!)

Zutaten für 6 kleine Würfel:
300 g Vollmilchschokolade
50 ml Sahne
Vanillezucker
Zimt

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Sahne mit dem Vanillezucker und Zimt nach Belieben würzen. Sahne und Schokoalde mischen und gut verrühren.
Als Form zum Abkühlen kann man ganz gut die Becher von Fruchtzwergen nehmen. Die Schokolade hineingeben. Sobald die Schokolade ein bisschen hart geworden ist, kann man einen Holzstab oder Ähnliches in die Mitte stechen.

Wenn die Schokolade gut abgekühlt ist, schneidet man die Becher mit einem Messer an den Seiten an, damit man sie leichter entfernen kann.
Zum Schluss noch in Kakaopulver wälzen und dann nett verpacken.

Ich habe leider keinen mehr für mich übrig gehabt, aber ich habe mir sagen lassen, dass es geklappt und der Kakao geschmeckt hat :)

Mousse au chocolat ohne Ei

Ann-Katrin von Penne im Topf hat letztens eine Schoko-Mousse vorgestellt, die nur aus drei Zutaten besteht und keine von ihnen ist Ei. Ich finde das sehr toll, da ich so gut wie nichts mit rohem Ei esse.

Die Mousse besteht nur aus Schokolade, Mascarpone und Sahne. Da ich aber ein Mascarpone-Hasser bin (die schmeckt einfach merkwürdig), habe ich Crème fraîche genommen mit dem vermutlich gleichen Erfolg.

Zutaten für 2 gute Esser:
200 g Schokolade
125 g Crème fraîche
150 ml Schlagsahne

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Crème fraîche unterrühren. Danach die Sahne schlagen ud vorsichtig unterheben.
Die Mousse ein paar Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Ich bin ja eh ein großer Fan von geschmolzener Schokolade mit Crème fraîche, auch wenn das super mächtig ist! Durch die Sahne wird das Ganze dann schön cremig und fluffig in der Konsistenz.

Schnell ausprobieren und nachmachen!