Pesto-Nudelsalat

Der Countdown ins Wochenende läuft! Für mich leider noch ein bisschen länger. Samstage sind schließlich normale Werktage, nicht wahr? Trotzdem stellt sich - unabhängig davon, ob samstags morgens der Wecker früh klingelt oder nicht - bei mir spätestens freitags auf dem Rückweg von der Arbeit ein Wochenendgefühl ein. Dann will ich meist auch nicht lange in der Küche stehen abends. Perfekt geeignet dafür ist dieser Pesto-Nudelsalat, der mit Nudeln vom Vortag in 3 Minuten fertig ist.

Noch schöner ist es natürlich, diesen Salat als Beilage zum Grillen zu essen :)

Für eine Schüssel braucht man:
gekochte Schmetterlingsnudeln
grünes Pesto
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Rucola
Pinienkerne

Grünes Pesto und Olivenöl zu gleichen Teilen vermischen. Die Nudeln unterrühren. Rucola und Pinienkerne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Grillen Teil 4 - Stockbrot

Ich habe erst einmal in meinem Leben Stockbrot gegessen und da war ich ca. 5 Jahre alt. Es war hell und neutral schmeckend und man konnte es mit Marmelade essen. So viel dazu.

In Grillen von Dr.Oetker habe ich ein Rezept gefunden, was sich sehr lecker angehört hat.

Rezept:
200 g Mehl (ich hatte mal wieder nur Vollkornmehl)
1/2 Päckchen Trockenbackhefe
1/2 TL Zucker
1 TL Salz
Rosmarin, Salbei, Oregano
125 g warmes Wasser
1 EL Olivenöl

Die Zutaten in einer Schale vermischen. Das warme Wasser (nicht kalt, nicht heiß!) dazu gießen und vermischen. Eine halbe Stunde an warmer Stelle gehen lassen.

Hefeteig und ich sind nicht die besten Freunde, deswegen war ich doch sehr erfreut, dass der Teig hinterher wirklich doppelt so groß war.

Um einen Stock wickeln und über den Grill halten und warten. Und warten. Und warten. Uuuund warten... 10 -12 Minuten laut Rezept. 20 laut Realität. Und selbst dann war das Brot innen drin noch sehr teigig. Es hat Ewigkeiten gedauert, bis das durch war. Wir haben das dann hinterher an den Grill geklemmt und das Brot nach 2 Stunden wieder abgeholt. Wie gut, dass ich jetzt im Rezept lese, dass man vorher im die Stöcke Alu-Folie wickeln muss. Hätte natürlich helfen können^^

Vom Geschmack her hat mir das überhaupt nicht gefallen. Viel zu sehr nach dem Olivenöl und den Kräutern. Mit Kräuterbutter ging das hinteher besser.

Ich werde das irgendwann mal mit einem anderen Rezept ausprobieren, aber fürs Erste reichte mir dieses Erlebnis.

Grillen Teil 3 - Mediterranes Gemüse

Zutaten:

Zucchini

Paprika

Tomaten

Feta
Salz, Pfeffer

Kräuterbutter

Das Gemüse klein schneidenm würzen und mit dem Feta in eine Aluschale geben und auf den Grill legen. Etwas Kräuterbutter dazu geben und abwarten. Ab und zu einmal umrühren. Nach ca. 15 Minuten sollte das Gemüse gar sein.

Ich liebe ja Feta und ich bereue, dass ich das vorher noch nie gegessen habe ;)

Grillen Teil 2 - Fetacreme

Rezept:

eine halbe Packung Feta

100 g Frischkäse

Salz, Pfeffer

1 EL Olivenöl

etwas Milch

eine halbe Knoblauchzehe

Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Rest der Zutaten verrühren bis eine Creme entsteht.

War sehr lecker, aber man hat das Olivenöl extrm herausgeschmeckt. Entweder durch Sonnenblumenöl austauschen oder komplett weglassen und durch etwas Sprudelwasser ersetzen, was die Konsistenz auflockert.

Grillen Teil 1 - Nudelsalat

Bei dem guten Wetter am Samstag konnte man sich nur an den See legen und abends grillen. Und genau das haben Corinna und ich dann auch gemacht.

Die meisten Sachen haben wir vorher schon vorbereitet, damit wir genug Zeit für die Sonne hatten.

Rezept:

Nudeln
1 Paprika
1 kleine Dose Erbsen
Naturjoghurt
Miracle Whip
Salz, Pfeffer

Die Nudeln kochen und erkalten lassen. Die Paprika klein würfeln und mit den Nuden und den Erbsen in einer Schale geben. Für das Dressing Miracle Whip und den Joghurt in gleichen Teilen in die Schale geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren.

Schmeckt sehr lecker :) Wobei der Salat eher dafür gesorgt hat, dass ich mich daran satt gegessen habe und ich kein bisschen Fleisch mehr essen konnte...

Gegrillte Banane

Heute Abend haben wir gegrillt =) Es war zwar kalt, aber genug Sonne war ja da.

Ich wollte mal Nachtisch ausprobieren und hab mich erstmal für etwas Einfaches entschieden.

Man braucht:

1 Banane
Honig

Die Banane auf den Grill legen und schwarz werden lassen. Irgendwann platzt sie an der Seite von alleine auf. Wenn sie das noch nicht getan haben sollte und die Banane schon ganz schwarz ist, dann einfach längs aufschneiden. Honig drüber geben und auslöffeln ;)