Bandnudeln mit Frühlingszwiebeln

Mitten im Lernstress bleibt nicht viel Zeit zum Kochen, also gabs eine schnelle Gemüsepfanne mit Bandnudeln.

Zutaten:

Bandnudeln

3 Frühlingszwiebel

1/2 Zucchini

1 Paprika

1 Tomate

Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Paprikagewürz

Crème fraîche

Die Nudeln wie gewohnt kochen. Das Gemüse klein schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Etwas Gemüsebrühe in 2 EL Wasser auflösen und in die Pfanne geben. Die Nudeln dazu und mit anbraten. Zum Schluss einen EL Crème fraîche dazugeben.

Schmeckt schön scharf und frisch :)