Haselnusstaler

Wie versprochen gibt es passend zum ersten Advent auch die ersten Weihnachtsplätzchen.

Dieses Jahr wollte ich mich an die schon hundertmal gebackenen Klassiker halten und kaum Neues ausprobieren, hauptsächlich aus Zeitgründen.

Weil ich aber dieses Rezept für Haselnusstaler von einer ehemaligen Kollegin letztes Jahr genau eine Woche nach Weihnachten in die Hand gedrückt bekommen habe und die so lecker waren, dass ich mir seit Januar wieder Weihnachten wünsche, waren das natürlich die allerersten, die im Backofen landeten.

Für 3 Bleche braucht man: 
100 g gemahlene Haselnüsse
25 g gehackte Haselnüsse
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
100 g Speisestärke
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
250 g weiche Butter
etwas schwarze Schokolade

Alle Zutaten mit dem Knethaken vermischen und daraus 4 - 5 Rollen à 2 cm Durchmesser formen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Danach in Scheiben (ca. 0,5 cm) schneiden und auf einem Backblech verteilen. Dabei genug Abstand lassen. Bei 175°C 15 Minuten in den Backofen geben.

Auskühlen lassen und schwarze Schokolade schmelzen. Die Taler mit dem Rand einmal durch die Schokolade rollen und trocknen lassen.

Ich finde die Dinger sehen so unscheinbar aus, aber ein Biss genügt und die ganze Dose ist leer :)