Das Rezept ist aus einem ganz alten Kochbuch von meiner Mutter.
4 EL Kakao
5 Eiweiß
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
250 g gemahlene Mandeln
Kakao, Zucker, Salz, Vanillezucker und die Mandeln vermischen. Die 5 Eiweiß steif schlagen und der Mandel-Schoko-Mischung unterheben.
Mit zwei Teelöffeln kleine Klekse auf das Backblech geben und bei 160°C 30 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten einen Kochlöffel zwischen die Backofentür klemmen, so dass er ein bisschen offen steht.
Und das Endresultat ;) Das wurden jetzt ungefähr zwei Backbleche voll. Das reicht garantiert nicht bis zum zweiten Advent ;)
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