Donnerstag, 22. November 2012

Bandnudeln mit Frühlingszwiebeln


Mitten im Lernstress bleibt nicht viel Zeit zum Kochen, also gabs eine schnelle Gemüsepfanne mit Bandnudeln.

Zutaten:
Bandnudeln
3 Frühlingszwiebel
1/2 Zucchini
1 Paprika
1 Tomate
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Paprikagewürz
Crème fraîche

Die Nudeln wie gewohnt kochen. Das Gemüse klein schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.


Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Etwas Gemüsebrühe in 2 EL Wasser auflösen und in die Pfanne geben. Die Nudeln dazu und mit anbraten. Zum Schluss einen EL Crème fraîche dazugeben.

Schmeckt schön scharf und frisch :)

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