Freitag, 20. September 2013

Gnocchi-Auflauf mit Tomate und Mozzarella


Bei mir gab es letztens diesen extrem leckeren Gnocchi-Auflauf.

Zutaten:
Gnocchi
1 Kugel Mozzarella
1 Tomate
1 kleine Zwiebel
Basilikum
passierte Tomaten
Sahne
Salz, Pfeffer
geriebenen Gouda

Die Gnocchi ungekocht in eine Auflaufform geben. Die Tomate und die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit ein paar Basilikumblättern dazugeben.


Die passierten Tomaten im 50:50 Verhältnis mit der Sahne in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach über die Gnocchi gießen.
Den Gouda oben drüber streuen und den Mozzarella in Scheiben darauf legen.
Eine halbe Stunde bei 180°C in den Ofen geben.


Das Vorbereiten geht sehr schnell und einfach und das Ergebnis hinterher überzeugt auch :)

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