Donnerstag, 28. November 2013

Pizza mit Mozzarella und Rucola

Erst der Käse macht die Pizza so richtig lecker, finde ich. Doppelter Käse ist also auch doppelt so gut ;) Und mit dem Rucola schmeckt die Pizza noch ganz frisch dazu.


Zutaten:
250 g Mehl
125 ml lauwarmes Wasser
10 g Hefe (ich habe Trockenhefe genommen)
2 EL Olivenöl
Salz
passierte Tomaten, gewürzt mit Salz und Pfeffer
Gouda
Mozzarella
frische Tomaten
Rucola

Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Darein das Wasser und das Öl geben. Die Hefe hineinstreuen und zu einem Teig verkneten. Eine halbe Stunde gehen lassen.
Danach auf einem Pizzablech ausrollen und mit den passierten Tomaten bestreichen.
Frische Tomaten, Gouda und den Mozzarella darauf verteilen. Bei 180°C eine halbe Stunde in den Ofen geben.
Danach mit Oregano und dem Rucola bestreuen.



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